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银座酒店大厨直播第四季:有料、有趣、有颜值

返回列表美高梅手机登录网站:2020-6-29 15:42:48

酒店大厨,将大自然的馈赠用技艺与匠心转化为美味,同时,他们一改固有形象,用语言和行动将这些美味传递给更多宾客。不仅会做,会品,还会讲,银座旅游这样的大厨,够“硬核”。


菏泽银座颐庭华美达酒店:我们的大厨是颜值才艺担当

铛铛铛,随着三声锣响和一声清脆的吆喝声,酒店上善坊餐厅的宾客把目光投向了餐厅现场制作区,只见一口大锅里冒着热气,香味肆意飘满,“甲鱼炒土鸡、滋补数第一”。父亲节当天,菏泽银座颐庭华美达酒店与新浪微博合作的直播正火热进行中。这天,酒店行政总厨张辉帅气亮相,现场操作,气氛火爆。


 

酒店将直播间搬到餐厅里,让大厨从专设操作台走到宾客中间。作为酒店的“颜值担当”,张辉当起导游,带线上线下宾客畅享美食盛宴!直播中,张辉详细介绍了另一款特别定制的菜肴“养身滋补汤”。“俗话说:‘唱戏的腔,厨师的汤’,这款汤品可以强身健体、养神益气。”身边一位宾客听完大厨介绍后,立即端起一碗汤送到自己父亲面前,爱意满满。

一个小时的直播时间里,通过“海味驿站”“大咖排档”“铁锅现场料理——霸王别姬”等7站,张辉讲解了自助餐“招牌酱龙骨”“椒麻脆皮肉”等必吃菜品,以及各类海鲜的食用方法与配汁,线上浏览量近7万。


烟台海悦大厦:“全民做网红”

晚上6点整,酒店厨师长冯金星与烟台美食“大魔王”搭档,准时登录云端开启当天的直播秀。

“原价2399的婚宴,现场抢购1999元!”“特色挂炉烤鸭,特聘专业烤鸭师傅烤制,皮酥肉嫩;鲜鲤鱼、鲜贝丁等,选料精细、现场加工,新鲜滑嫩!”此次酒店直播大胆创新,将婚礼秀与大厨直播结合,大厨突破岗位及专业限制,在酒店婚礼秀上让粉丝们现场看到了一桌与众不同的喜宴产品。


 

冯金星对酒店近期龙虾和烧烤宴的特色如数家珍,“龙虾是精选微山湖生态龙虾,烧烤是大串肉串果木炭烤,品类丰富,口感鲜嫩。”直播现场布置大气典雅,大厨讲菜及“吃遍烟台”探友试菜精彩纷呈,菜品展示的盛器精致优雅,联盟商家的积极参与,观看粉丝即时线上互动……一场直播下来,粉丝过瘾,酒店形象更在其心中直线UP。据统计,直播累计带来“36系列宴会”现场婚宴销售20万元。


 

酒店大厨出镜前,员工的朋友圈里被“大厨直播带货”刷屏了。据悉,酒店近期组织了“全民做网红——我为海悦代言”抖音员工大赛活动,为酒店打造了“全民做网红”主播宣传团队。“人人争当销售员”的全员营销行动,提高了宾客关注度,未来也将提升酒店经营业绩。

和初心一样重要的,是匠心。银座旅游持续打造大厨品牌,通过直播讲述品牌背后的故事,以及大厨们对匠心、技艺和完美的追求,引发粉丝共鸣。与之同时,各酒店通过线上直播加强与粉丝交流互动,既符合当下疫情的要求,同时也满足了“准客户”了解产品的需求,成为酒店营收增长以及转型发展的有利契机。

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